Zöliakie und Sprue: Ratgeber und Selbsthilfe

Für Menschen mit Zöliakie oder Sprue ist es vor allem wichtig genau zu wissen, welche Lebensmittel Gluten enthalten und welche nicht. Werden die Mahlzeiten selbst zubereitet, besteht keine Gefahr. Vorsicht ist jedoch geboten, wenn Sie Fertigprodukte oder Produkte, die mehrere Zutaten enthalten, kaufen. Dann sollten Sie genau auf die Inhaltsstoffe, die auf der Verpackung angegeben werden, achten.

Doch auch auf Partys oder im Restaurant gibt es häufig größtenteils Gerichte, die Gluten enthalten. Finde ich etwas auf der Speisekarte? Gibt es etwas auf der Party, das ich essen kann? – diese Fragen müssen sich Menschen mit Sprue oft stellen. Sie haben es bei solchen Gelegenheiten nicht einfach, glutenfrei zu leben. Besonders Kinder mit Zöliakie verstehen oft nicht, warum sie nicht dasselbe essen können, wie ihre Freunde. Einige praktische Tipps können Ihnen beim Leben mit einer Glutenunverträglichkeit helfen.

Falls Sie weitere Informationen oder Beratung benötigen, stehen Ihnen einige Institutionen und Anlaufstellen zur Verfügung. Hilfreiche Adressen und Links haben wir für Sie zusammengestellt.