Fettstoffwechselstörungen (Hyperlipoproteinämie): Ballaststoffe
Knoblauch hält die Gefäße jung, Vitamin E und Ballaststoffe schützen die Arterien - derartige Behauptungen sind in Frauenzeitschriften und in der Werbung immer wieder zu lesen. Doch stimmen sie? Was ist wahr, was nur ein Gerücht?
Was die Ballaststoffe betrifft, so stimmt es tatsächlich, dass sie positiv auf das Cholesterin und folglich auch auf die Gefäße wirken. Es gibt wasserlösliche Ballaststoffe und nicht lösliche Ballaststoffe.
Was die Ballaststoffe betrifft, so stimmt es tatsächlich, dass sie positiv auf das Cholesterin und folglich auch auf die Gefäße wirken. Es gibt wasserlösliche Ballaststoffe und nicht lösliche Ballaststoffe.
Äpfel, Zitronen und Orangen können Cholesterin senken
Die wasserlöslichen Ballaststoffe regen den Darm zu intensiverer Bewegung (Peristaltik) an. Dadurch wird der Nahrungsbrei schneller durch den Darm transportiert, das Cholesterin wird nicht mehr so gut resorbiert und vermehrt ausgeschieden.
Zu den wasserlöslichen Ballaststoffen zählen z. B. Pflanzengummis, Flohsamen und Pektin. Besonders in Äpfeln und Zitrusfrüchten ist Pektin reichlich enthalten. 10 g Pektin täglich können den Cholesterinspiegel um rund 21 mg/dl senken. Allerdings ist es nicht leicht, auf natürlichem Wege größere Mengen Pektin zu sich zu nehmen: Ein Apfel enthält etwa 1 g Pektin. Es gibt Pektin auch in höherer Konzentration als Fertigprodukt. Wer einen CSE-Hemmer, ein lipidsenkendes Medikament, einnimmt, sollte jedoch vorsichtig sein, da Pektin-Fertigprodukte die Wirkung dieses Medikaments verringern können. Grundsätzlich empfiehlt es sich für Patienten mit Fettstoffwechselstörungen, den Arzt zu informieren, wenn sie ein Nahrungsergänzungsprodukt einnehmen.
Die nicht löslichen Ballaststoffe wie Zellulose, die z. B. in Haferflocken, Weizenkleie, Gemüse und Obst enthalten sind, senken ebenfalls das Cholesterin. Doch diese Wirkung ist nur auf indirektem Wege zu erklären: Wer reichlich Ballaststoffe verzehrt, isst in der Regel weniger Fett und nimmt somit weniger Cholesterin zu sich.
Zu den wasserlöslichen Ballaststoffen zählen z. B. Pflanzengummis, Flohsamen und Pektin. Besonders in Äpfeln und Zitrusfrüchten ist Pektin reichlich enthalten. 10 g Pektin täglich können den Cholesterinspiegel um rund 21 mg/dl senken. Allerdings ist es nicht leicht, auf natürlichem Wege größere Mengen Pektin zu sich zu nehmen: Ein Apfel enthält etwa 1 g Pektin. Es gibt Pektin auch in höherer Konzentration als Fertigprodukt. Wer einen CSE-Hemmer, ein lipidsenkendes Medikament, einnimmt, sollte jedoch vorsichtig sein, da Pektin-Fertigprodukte die Wirkung dieses Medikaments verringern können. Grundsätzlich empfiehlt es sich für Patienten mit Fettstoffwechselstörungen, den Arzt zu informieren, wenn sie ein Nahrungsergänzungsprodukt einnehmen.
Die nicht löslichen Ballaststoffe wie Zellulose, die z. B. in Haferflocken, Weizenkleie, Gemüse und Obst enthalten sind, senken ebenfalls das Cholesterin. Doch diese Wirkung ist nur auf indirektem Wege zu erklären: Wer reichlich Ballaststoffe verzehrt, isst in der Regel weniger Fett und nimmt somit weniger Cholesterin zu sich.
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