Dem Durchfall vorbeugen
Eine Norovirus-Infektion im Winter, Salmonellen im Sommer oder Reisedurchfall – die Wahrscheinlichkeit, dass jeder einmal an Durchfall erkrankt, ist sehr hoch. Doch um nicht bei jeder Darmgrippe-Welle und auf jeder Urlaubsreise wieder mit Durchfall flach zu liegen, sollten Sie ein paar Grundregeln der Hygiene und Vorsorge beherzigen:
- Händewaschen
Waschen Sie sich bei Durchfall-Meldungen vorbeugend oft und gründlich die Hände! Halten Sie auch alle anderen Familienmitglieder dazu an. Eine Händedesinfektion ist aber zu Hause nicht nötig, sondern nur in Krankenhäusern und Altenheimen.
- Hygiene im Bad
Bei Durchfall-Erkrankungen in der Familie müssen Bad und Toilette täglich, manchmal auch mehrmals am Tag, gründlich gereinigt werden. Jeder benutzt jetzt aus Gründen der Hygiene sein eigenes Handtuch, auch zum Händewaschen zwischendurch. Wechseln Sie vorbeugend täglich die Handtücher, auch die Wäsche des Erkrankten sollten Sie jeden Tag erneuern und bei mindestens 60°C waschen.
- Speisen gut kühlen
Wichtig in der warmen Jahreszeit: Kühlen Sie alle Speisen ausreichend und verzehren Sie Lebensmittel nie nach Ablauf des Verfallsdatums. Verwenden Sie für Eierspeisen nur frische Eier.
- Garzeit beachten
Eine sichere Abtötung von Salmonellen etwa in Geflügelfleisch oder Fisch erfolgt bei Temperaturen über 70 Grad Celsius für mindestens zehn Minuten Garzeit. Verzehren Sie warme Speisen möglichst frisch nach Zubereitung.
- Hygiene in der Küche
Fangen Sie beim Auftauen von gefrorenem Geflügel, Wild und Fisch das Auftauwasser separat auf und schütten Sie es sofort in den Ausguss (heiß nachspülen). Meist enthält es Salmonellen. Reinigen Sie alle Gegenstände, die damit in Berührung gekommen sind, und ihre Hände sofort danach gründlich mit möglichst heißem Wasser. Achten Sie besonders im Sommer auf ausreichende Hygiene in der Küche, benutzen Sie Einmal-Küchentücher oder wechseln Sie die Küchenhandtücher häufig.
- Hygiene auf Reisen
Trinken Sie bei Reisen in warme Länder nur Mineralwasser aus original verpackten Flaschen oder Dosen, um Durchfall vorzubeugen. Schälen Sie Obst immer und essen Sie nur frisch gekochte Gerichte. Vorsicht vor Eiswürfeln!
- Impfen schützt
Säuglinge können Sie bis zum 6. Lebensmonat vorbeugend gegen Rotaviren impfen lassen. Die Impfung ist aber nicht generell für alle Kinder vorgesehen. Fragen Sie am besten Ihren Kinderarzt danach. Vor Reisen in Risikogebiete Afrikas, Asiens oder Südamerikas ist eine Impfung gegen Cholera sinnvoll.
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