Diagnostik bei Allergien: Ausschlussdiät und Provokationsdiät
Besteht der Verdacht auf eine Nahrungsmittelallergie, wird der Arzt eine Ausschluss- und Provokationsdiät empfehlen, um das Allergen zu ermitteln. Dazu testet der Arzt den Betroffenen zunächst auf eine Allergie gegen Kartoffeln und Reis, weil eine allergenarme Wasser-Kartoffel-Reis-Diät die Testgrundlage ist. Reagiert der Betroffene nicht auf Kartoffeln oder Reis, kann die Diät über sieben Tage hinweg durchgeführt werden. Sind die Beschwerden danach verschwunden, leidet er höchstwahrscheinlich unter einer Nahrungsmittelallergie.
Das Allergen identifizieren
Nun kann der Allergiker schrittweise einzelne Nahrungsmittel wieder essen, bis Beschwerden auftreten. So wird das allergieauslösende Nahrungsmittel sicher identifiziert. Ist der Betroffene nach den sieben Diät-Tagen nicht beschwerdefrei, ist eine Nahrungsmittelallergie unwahrscheinlich, da Kartoffeln und Reis in der Regel keine Allergien hervorrufen. Als Alternative zur Diät kann der Arzt auch die nasale Provokation nutzen. Dabei verabreicht er dem Betroffenen die potenziellen Allergene über die Nasenschleimhaut und beobachtet die Reaktion.
