Mangan – Spurenelement in den Enzymen
Ähnlich wie Selen und Kupfer ist auch Mangan Bestandteil zahlreicher Enzyme. Es ist zum Beispiel am Knochenaufbau, am Schutz vor oxidativem Stress, an der Blutgerinnung oder an der Bereitstellung von Energie beteiligt
In diesen Lebensmitteln steckt Mangan
Manganreiche Lebensmittel sind Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte oder schwarzer Tee. Als tägliche Zufuhrmenge werden Erwachsenen zwei bis fünf Milligramm Mangan empfohlen (D-A-CH-Referenzwert).
