Tipps zur Ernährung bei Diabetes mellitus

Wer als Diabetiker auf eine ausgewogene, kaloriengerechte Ernährung achtet, kann jede Form von Diabetes mellitus positiv beeinflussen. Dabei müssen Sie keinesfalls auf Genuss verzichten!

Strenge Diät bei Diabetes?

Eine spezielle Diabetes-Diät gibt es nicht: Ziel der Ernährung bei Diabetes Typ 1 oder Typ 2 ist, dass die Blutzuckerwerte im Lot bleiben, auch nach den Mahlzeiten.

Vollwertige Mischkost

Typ-2-Diabetiker könnten vielfach allein durch die richtige Ernährung und mehr körperliche Bewegung den Diabetes in den Griff bekommen: Vollwertige Mischkost mit viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukten, aber Fleisch in Maßen, so wie jeder Gesunde essen sollte. Auch die richtige Auswahl der Getränke ist wichtig.

Gute Kohlenhydrate

Kohlenhydrate wirken als Energielieferanten direkt auf den Blutzuckerspiegel und sind daher für die Ernährung bei Diabetes zentral. Gute Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten sowie Obst- und Gemüsesorten mit niedrigem glykämischem Index beeinflussen den Blutzucker günstig und enthalten Vitamine, Mineralien und reichlich Ballaststoffe.

Ist ein Diabetiker insulinpflichtig oder nimmt er andere Arzneimittel, müssen Ernährung und Medikamente aufeinander abgestimmt sein.

Das richtige Gewicht

Übergewicht ist eine wichtige Ursache für Diabetes Typ 2. Zu viel Körperfett macht Zellen für Insulin unempfindlicher, der Blutzuckerspiegel steigt. Um das richtige Gewicht zu erreichen, sollte jeder Diabetiker seinen individuellen Energieverbrauch kennen: Der tägliche Bedarf an Energie (sprich Kalorien) hängt von Körpergröße, Körpergewicht und Leistung ab.
Info
Wichtig für jeden Diabetiker: Ausführliche Ernährungsberatung im Rahmen regelmäßiger Schulungen!
Autoren und Quellen Aktualisiert: 16.05.2007
  • Autor/in: vitanet.de
  • Quellen: Deutsches Diabetes-Zentrum Düsseldorf: Was läuft falsch in der Ernährung des Diabetikers, Stand 2005
  • DEBInet: Ernährungstipps Diabetes mellitus, Stand 2007
  • Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Leitlinien Diabetes und Ernährung, Stand November 2006:Evidenz-basierte Ernährungsempfehlungen zur Behandlung und Prävention des Diabetes mellitus und Fettkonsum und Prävention des Typ 2 Diabetes mellitus
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