Richtig essen bei Diabetes
Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist für Patienten mit Diabetes mellitus Typ 2 besonders wichtig. Welche Dinge gilt es zu beachten?
(Berlin/Hamburg – 11.11.2011) Viele Patienten mit Diabetes mellitus Typ 2 können mit ihrer Erkrankung ohne blutzuckersenkende Medikamente leben. Neben Sport und Gewichtsreduktion ist vor allem eine gesunde und ausgewogene Ernährung wichtiger Teil der Therapie. „Doch gerade diese bietet viele Stolperfallen“, erklärt Michaela Berger, stellvertretende Vorsitzende der Diabetes-Organisation DiabetesDE aus Berlin. Manchen Menschen ist gar nicht bewusst, wie viel Fett oder Zucker in bestimmten Lebensmitteln steckt.
Nicht in die Zuckerfalle tappen
Für Diabetiker ist es besonders wichtig, darauf zu achten, nicht zu viel Fett, Zucker und Alkohol zu sich zu nehmen. Die allgemeine Ernährungsempfehlung erlaubt beispielsweise nur 60-80 Gramm Fett pro Tag. „Viele Menschen essen aber sicher das Doppelte am Tag und haben dabei nicht das Gefühl, zu fett gegessen zu haben“, sagt Michaela Berger. So haben beispielsweise zwei Wurstbrote im Schnitt bereits 50 Gramm Fett. Es ist daher dringend ratsam, sich bewusst mit den Lebensmitteln und ihren Inhaltsstoffen zu beschäftigen. Vielfach offenbart erst der Blick auf die Nährwertangaben, wie viel Zucker oder Fett tatsächlich enthalten ist. Wahre Zuckerfallen sind beispielsweise Soßen, Dips oder Ketchup.
Auch den Alkoholkonsum sollten Diabetiker möglichst gering halten. „Alkohol ist nicht nur reich an Zucker, er wird im Körper meist direkt in Fett umgewandelt“, erklärt Berger. Zudem bringt Alkohol den Stoffwechsel durcheinander. Um die Stolperfallen in der täglichen Ernährung besser erkennen und einschätzen zu können, sollten sich Betroffene von ihrem behandelnden Arzt beraten lassen. Darüber hinaus gibt es spezielle Ernährungsberatungen für Diabetiker, die sie in Anspruch nehmen können.
